Volcanic Wines parte 2

Volcanic Wines, l’associazione delle doc di origine vulcanica di tutta Italia, composta da consorzi di tutela, enoteche e comuni. A dodici anni dalla sua nascita, per iniziativa del Consorzio del Soave sotto il nome “Vulcania”, il progetto Volcanic Wines, che riunisce i territori viticoli italiani a matrice vulcanica. L’associazione Volcanic Wines network tra gli obiettivi che ha c’è l’intenzione di […]

Volcanic Wines parte 1

I vini che provengono da territori vulcanici stanno negli anni attirando sempre più interesse. Il fenomeno dei vini da suoli vulcanici è tra i più interessanti delle ultime stagioni, i degustatori professionisti ne esaltano le caratteristiche. Nel marzo dello scorso anno, il sommelier John Szabo (autore del libro Volcanic Wines: Salt, Grit and Power, uscito nel 2016) ha dato vita […]